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亚美娱乐优惠永远多一点注册|谁说素汤面宝宝不爱吃,看完这个你就知道怎么做了

发布时间:2020-01-08 13:39:51 人气:3798

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亚美娱乐优惠永远多一点注册,今天重点介绍我做面的两个小心得,一种是宝宝超爱吃的剪刀面,另外一个是我特别喜欢的煮面素汤底。剪刀面可以随意调整面条的长短和粗细,能帮助各个阶段的宝宝锻炼咀嚼能力(视频里做的比较大,适合12个月以上添加),而且制作简单,一点儿都不繁琐。再来讲讲黄妈的这碗素汤底,娃娃菜的鲜味配上西红柿的酸甜,自然的融合在一起后味道超级棒,根本不需要任何调味料,就连宝爸宝妈都会爱上这一口哦。

▎紫甘蓝剪刀面 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

●这个面条会有一点点嚼劲,煮的时间要稍微久一点,尽量煮得软烂一点。

●如果将食材做得更细、更小一点,这道辅食也适合8个月以上的宝宝添加。但番茄就要减少用量了,以免味道过酸而导致宝宝的口味变重。

食材准备:

莴笋20克//娃娃菜20克//西红柿1个(用一半)//紫甘蓝50克//中筋面粉100克

制作步骤

step1:紫甘蓝切碎,放入辅食机中搅拌成糊,再过筛取汁称重50克。

step2:碗中倒入100克中筋面粉,再慢慢加入50克紫甘蓝汁,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状。

ps:没有称的话可以用量杯,50克紫甘蓝汁约等于50毫升。

step3:将面絮倒在案板上,揉成光滑的面团,这个步骤大约要10分钟。

ps:刚揉面时可能会有点干,妈妈们不要着急加水,揉面5分钟后再根据情况加水(面团太干)或加面粉(面团太湿)。

step4:面团揉好后包上保鲜膜,醒面15分钟。

step5:醒面的时候我们来处理其他食材:用刀在西红柿顶部划出十字刀口,用开水浸泡10分钟左右,外皮裂开后取出,撕去外皮,切成小颗粒。然后再把娃娃菜切碎,莴笋切成细丝。

step6:热锅刷油,加入西红柿,翻炒出汁后加入莴笋和娃娃菜,再翻炒两下,加入水,盖上盖子煮一会儿,让汤底味道更融合一点。

step7:这时候面团已经醒面完成了,我们用剪刀斜着剪出小面块,大小根据宝宝的咀嚼能力调整。

step8:然后放锅里煮至软烂就可以了。

step9:剪刀面煮好后会缩小一点点的,颜色也会变浅一点,这是自然现象啊。

黄妈爱叨叨:

和面很关键,要用50克紫甘蓝汁(约等于50毫升)和100克面粉搭配,这样揉出来的面团一般都能一次性成型。

面条的粗细和长短是剪刀剪出来的,大家可以随意调整,只要符合自家宝宝对固体食物的适应情况就行。

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