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2018a8娱乐|别人都把它当酒喝,我却用它烧菜,味道真的不一般,你也试试吧

发布时间:2020-01-08 16:07:19 人气:3816

2018a8娱乐|别人都把它当酒喝,我却用它烧菜,味道真的不一般,你也试试吧

2018a8娱乐,啤酒入菜早些年已经开始了,啤酒鸭就是大家比较熟悉的啤酒菜了,由于啤酒中酒花带着清新香气,遮掩了肉类的腥味,又增添独特的麦芽香,还把肉类的口感扁豆软糯香浓,所以啤酒受到很多人的青睐,啤酒就成做菜好伴侣。鸡爪是最简单的下酒菜了,加了啤酒烧出来又是什么感觉呢?

把鸡爪下开水,煮开捞起

热锅凉油,油热5成下冰糖炒到融化出小泡泡

加老抽翻炒均匀

加鸡爪翻炒均匀上色

加辣皮子、姜、花椒粒、桂皮、八角翻炒出香味

加啤酒与鸡爪齐平,大火烧开

转小火焖烧40分钟左右

鸡爪熟透,大火收汁

轻晃锅,尽量不要翻炒,保持外皮完整性即可出锅

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