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凯发国际开|它被舌尖中国捧成天价食材,土豪吃,如今随处可见屌丝都吃得起

发布时间:2020-01-09 10:34:06 人气:4687

凯发国际开|它被舌尖中国捧成天价食材,土豪吃,如今随处可见屌丝都吃得起

凯发国际开,春天到处都是一派生机勃勃的景象,迎春花开了,满眼都是新抽的嫩芽绿,空气中也弥漫着清新的味道。雾霾终于散去,在难得的春日,去菜市场选购春日的美食,度过美好的时光。烹饪不仅是日常生活中的需要,它也是一门艺术,研究美食的制作让我感到无比陶醉。

菜市场的菌类食物很多,现在好像一年四季都能购买到,但是春日里的蘑菇让我感觉格外新鲜,看着圆润饱满的蘑菇,不自觉地就想买回来吃,也许有不少人和我一样有着这种情结,喜欢享受这种大自然的馈赠。蘑菇所具有的天然鲜味是任何提鲜味素无法替代的,这也是为什么各地美食家趋之若鹜的原因。今天我挑选的是松茸蘑菇,这种蘑菇的独特香气让我迷醉,这诱惑实在难以阻挡。

松茸最早从《舌尖上的中国》被大家熟知,从西藏采摘后迅速运到日本的餐桌,上万的价格,贫民百姓不敢想象,只有土豪才吃得起。如今在普通菜市场可以见到,20一斤,屌丝都吃得起了。作为世界上最珍贵的天然野生菌,是我国二级濒危保护物种,松茸被誉为万菌之王。松茸在日本被奉为“神菌”。 信奉“以形补形”,有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。虽然是素但比牛肉香,吃一斤“它”等于20斤牛肉,孩子多吃,身体壮不闹病长得快。

【清炒松茸】

【食材】松茸、黄油、盐、黑胡椒

【烹饪方法】

1.松茸去除根部的泥巴,清洗干净沥干水分,然后切成薄片。

2.锅内放黄油烧化起泡,放入松茸快速翻炒,松茸变软后加少量盐和黑胡椒即可出锅啦。

这个炒松茸味道鲜美,香气扑鼻,口感滑软,我不用配饭,白口都能吃下一盘,这种偏西式的做法也可以搭配面包一起食用,那样就连汤汁一起都用面包蘸着吃个精光。

【小贴士】

1.动物性的黄油本身就很香,和蘑菇一起炒,可以让菌的香气更加浓郁。

2.松茸菌味道虽然很鲜香,但是多少还是有些土腥味,黑胡椒的独特香味可以去除这种味道。

3.挑选松茸的时候摸一下表面不要粘手,那种不新鲜,拿起来闻一下味道,有淡淡香气的更加鲜美。

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