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申请澳门永利开户|每日一膳|口咽干苦易怒?大厨后裔分享一道家常料理帮你降降火

发布时间:2020-01-09 13:02:49 人气:4882

申请澳门永利开户|每日一膳|口咽干苦易怒?大厨后裔分享一道家常料理帮你降降火

申请澳门永利开户,粉丝靓菜——杂锦豆腐

材料:

豆腐1块,猪肉50克,榨菜1包,冬菇3个,红椒1个,葱1条,蒜头1粒,蠔油1茶匙,花生油、食盐适量。

做法:

(1)所有食材洗净,豆腐、猪肉、榨菜、冬菇、红椒、葱、蒜切做细碎。

(2)热锅下油,加入蒜蓉爆香,依次加入猪肉、榨菜、冬菇、豆腐翻炒均匀,盖盖略煮,加入红椒、蠔油、食盐,拌匀后上碟,撒上葱花即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

金秋已至,而许多人仍有口咽干苦,便秘尿黄,心烦易怒、牙龈浮肿等不适。在中医看来,这是火热浮越于上,无法顺时、顺势潜降的表现。豆腐,《随息居饮食谱》载其"甘凉,清热润燥,生津解毒,补中宽肠,降浊,亦可入荤馔。",搭配猪肉、冬菇、榨菜、红椒等食材,共炒一道口感丰富、色彩斑斓、适宜一家老幼的滋味料理。

小贴士:

用淡盐水浸泡豆腐,大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀,既可去除豆腥味还可增加豆腐的韧性,更可保持口感嫩滑。

粉丝简介:ci女士,大厨的后裔!

本期值班医师:

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员,主治医师,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳;广东省中医院

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳

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